特性：色泽美观，味香醇厚 原料：鹿肉500克，阿胶5克，枸杞子5克，红枣15克，山药75克，油菜心40克 调料：盐2克，花雕酒25克，胡椒粉5克，味精2克，白糖5克，葱25克，姜25克，花椒5克……

／材料 牛腩 300克 香菇 100克 黑豆 30克 姜片 8克 阿胶 10克 大枣 4颗 川芎 10片 麦冬 5克 ／调料 盐 1小匙 白糖 1小匙 醪糟 50毫升 高汤800毫升 ／做法 1.将牛腩洗净，切块，放入沸水巾汆烫……

阿胶大枣羹 【材料】阿胶250克。大枣1000克。核桃500克，冰糖500克。 【做法】 1.将核桃去皮留仁。捣烂备用。大枣洗净。锅内放适量水，煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放……

特性：番茄清香，造型美观 原料：小番茄50克，黄瓜花1 5克，干香菇20克，阿胶5克，蛋黄酱25克 调料：青芥辣6克，柠檬汁6克，白兰地5克，盐 0.5克，冰糖15克 做法： 1.小番茄洗净挖去子……

特性：汤汁吞浓、肉质软烂 原料：鹌鹑肉200克，阿胶粉15克，麦冬12克，鸡汤150克 调料：盐3克，味精2克，浓缩鸡汁15克，花雕酒25克，葱、姜各5克，胡椒粉5克 做法： 1.将鹌鹑洗净切块……

阿胶黄米粥 原料：小黄米100克，阿胶l小块，红糖少许，清水适量。 制法： ①将阿胶用温水洗掉灰尘，揩干水分，打成碎末；黄米拣去杂质，淘洗干净，沥水。均待用。 ②净锅上火，……

阿胶龙骨粥 原料：阿胶15克，龙骨15克，艾叶6克，糯米100克 做法： ·将糯米淘洗干净待用 ·将龙骨、艾叶放入锅中，加适量的水煎成汁，将汁去渣。 ·再将去渣的药汁与糯米一起煮成粥……

粥的3大好处 ▼ ❶补脾益肾，提高抗病力; ❷容易消化，营养易吸收; ❸老少皆宜，适合所有人; ▲ 粥有百种之多，中医认为六种粥最养人，俗称：粥中六君子，没事的时候做做，家人少……

特性：形似猫耳，汤清味美，爽滑劲道 原料：中筋粉200克，蛋清2个，清汤500克，油菜心2棵 调料：盐2克，鸡精3克，香油少许，香葱末5克 做法： 1.中筋粉加水、蛋清和成面团，醒发3……

食疗提醒：涮火锅吃这些蔬菜当心让你胖 涮火锅最适宜吃的青菜，当心这些菜让你发胖 你千万别以为所有蔬菜都能涮火锅啊，不然胖不死你!天气渐凉了，火锅又成为吃货们的宠爱了……